A foto acima é de um "Sushi Super Turbo Mata Fome" com três camadas de recheio, que foi desenvolvido e batizado em um dos nossos cursos. Eu coloquei a foto aqui prá dizer que, na minha opinião, todo mundo é livre prá usar a criatividade.
Conforme eu comentei no post sobre a Origem do Sushishow, eu trabalho em diferentes lugares do mundo com reprodução de ovinos e isso me dá a chance de experimentar diferentes combinações de sushi. O que mais me chama a atenção é a criatividade das pessoas que diversificam e adaptam essa culinária tão rica, para agradar o consumidor.
Assim como eu já comi churrasco com sabor de "tacos y enchiladas*" no México, o Sushi também acaba se adaptando conforme a cultura alimentar local. A cozinha internacional deve que ser flexível.
Desde o seu nascimento, os indivíduos se acostumam com cheiros e temperos e às vezes o que é a melhor comida do mundo para um é insuportável prá gente com outra cultura alimentar.
Todo esse blá blá blá é prá dizer ser criativo é maravilhoso e não tem nada de mal em fazer mudanças, confesso que o sushi de "goiabada" não me agrada muito, mas tem quem goste e é isso que importa.
O FUNDAMENTAL é usar ingredientes de qualidade e sempre frescos, para garantir
Cada um tem a sua opinião e eu respeito quem discorda do direito de "inventabilidade" dos sushimakers, mas....cada um cada um!!!!
**** tacos y enchiladas são pratos típicos no México que não tem nada haver com Churrasco, o exemplo foi somente ilustrativo. Eu realmente fui numa churrascaria e o que me chamou a atenção foi que todos os mexicanos que estavam comigo cobriam a carne com um molho verde levemente apimentado, que é encontrado em todos os restaurantes da região, o que altera completamente o sabor real do churrasco gaúcho, mas para eles era fundamental!
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